TOP10入り★惣菜で！ふわとろカツとじ

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みいちゃん食堂
みいちゃん食堂 @cook_40146781

ふわとろ〜かつとじ
ごはんにのせてカツ丼にしてもgood！
このレシピの生い立ち
家族から好評だったかつとじを計量してみました。

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材料

1人分
  1. 買ってきたカツ（作ったのでもOK） 1枚
  2. 玉ねぎ 1/4個
  3. たまご 2個
  4. ◎水 大さじ3
  5. ◎醤油 大さじ1
  6. ◎みりん 大さじ1
  7. ◎酒 大さじ1
  8. ◎砂糖 小さじ2
  9. ◎だしのもと 小さじ1

作り方

  1. 1

    買ってきたカツをオーブントースターで衣がサクサクするまで温める。

  2. 2

    玉ねぎは薄くスライス

  3. 3

    卵を割り、ほぐしておく。（絶対に白身と黄身を完全に混ぜない！白身を切るように軽く混ぜればＯＫ！）

  4. 4

    小さめのフライパンなどに玉ねぎと◎の調味料を全て入れる。

  5. 5

    火をつけてブクブク沸いてきたら弱火強で２～３分煮る。

  6. 6

    カツを入れ、卵を周りから2/3の量だけ回しかける。（卵は一気に流しこまず1/3は残しておいて下さい！）

  7. 7

    少し火を強めフライパンをたまに揺すりながら卵が半分くらい固まってきたら、残りの卵を回しかける。

  8. 8

    フライパンを揺すりながら最後に入れた卵が半熟より少し早いくらいになればできあがり！

  9. 9

    お皿onご飯に盛りつけて三つ葉を散らすとなおGood！

  10. 10

    ★★たくさんのつくれぽありがとうございます★★

コツ・ポイント

たまごは常温にしておくとふわとろが失敗しません♪

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レシピ作者

みいちゃん食堂
みいちゃん食堂 @cook_40146781
に公開
まだまだ初心者ですがレシピあげていきます。皆さんに喜んでもらえるレシピを公開できたら嬉しいです。
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