まるごと玉ねぎのスープ

玉ねぎは皮をむき、上に十字の切り込みを入れて軽く水洗いし、ラップに包んで800wで2分〜2分半チンする。

ベーコンは2〜3cmに切る。
鍋にオリーブオイル、ベーコンを入れて火にかける。

コンソメ、塩、胡椒、ローリエを入れて落としぶたをし、5分ほど弱火〜中火にかける。

玉ねぎがしっかりやわらかくなったらスプーンなどでスープを玉ねぎにかけながら3〜5分ほどゆでる。

食べるときに、お皿に玉ねぎを盛り、切り込みのところにバターをのせる。
上からスープをかける。