すいかの皮 サラダ

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ハっぴ～やん
ハっぴ～やん @cook_40100297

すいかは夏が旬。
美容 と 健康に 栄養豊富な すいかの皮。
捨てずにおかず、簡単に健康サラダへ変身(^3^)/～☆

このレシピの生い立ち
すいかの皮は甘い。捨てるにはおしい食材だ(>_<)
しかも、シトルリン と言う 血のめぐりを良くする成分が多く含まれ 美容と健康に良いらしい。
今日は、サラダにして食べま〜す(^o^)／

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材料

1〜2人分
  1. すいかの皮(千切り) 60 g
  2. 人参(塩漬け) 40 g
  3. ハム(スライス) 3 枚
  4. サラダ油 小さじ 2
  5. ※マヨネーズ 小さじ 1
  6. ※ごまだれ(しゃぶしゃぶ用) 小さじ 1

作り方

  1. 1

    すいかは、赤身と緑の皮を取り除き千切りにし、ボールに入れます
    人参(塩漬け)を加え、
    レシピID19907499
    混ぜます

  2. 2

    フライパンにサラダ油を入れ、炒めます。

  3. 3

    すいかが 黄色くしんなりしたら、火を止め ボールに移します。

  4. 4

    ハムを加え、混ぜます。
    ※お好みで、マヨネーズやごまだれで、あえます。

  5. 5

    お皿に盛り付けて、出来上がりです。

コツ・ポイント

人参(塩漬け)で味を付けます
お好みで マヨネーズとごまだれを少々入れます。
※無くても美味しく 頂けます(^_^ゞ

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レシピ作者

ハっぴ～やん
ハっぴ～やん @cook_40100297
に公開
自然と季節に「ありがとう」と感謝します。道の駅が大好きです。食材から生産者さんの「まごころ」が伝わって来ます。その環境で育った食材の良さをじっくり感じています。この感動を皆さんに伝えたい。季節の食材の良さを感じられる料理を増やしたい (^-^)v《私のテーマ》季節を感じる　食材を大切にする(保存)　貴重な時間を有効に使う(時短)《マイブーム》何でも金平〜♪　パン作り研究中
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