間違いなく美味しい！かぼちゃの煮つけ

みなとのまんま's cooksnap of when they made 間違いなく美味しい！かぼちゃの煮つけ.
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トシコ５５'s cooksnap of when they made 間違いなく美味しい！かぼちゃの煮つけ.
☆医食同源☆
☆医食同源☆ @cook_40095921

新婚当初から10年以上作り続けているレシピです。
他のレシピも試しましたが、この作り方が1番好きです。
このレシピの生い立ち
ほっくりとしたかぼちゃを甘めの味付けで楽しめるようにしました。

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材料

4人分
  1. かぼちゃ 400g
  2. だし汁 カップ1
  3. 砂糖 大さじ3杯
  4. 塩 小さじ1/2杯
  5. みりん 大さじ2杯
  6. しょうゆ 小さじ1/2杯

作り方

  1. 1

    かぼちゃの種をスプーンなどでかき出し、食べやすい大きさに切る。
    煮崩れないように、切り口の角を薄く面取りする。

  2. 2

    鍋にかぼちゃとだし汁を入れて火にかけ、煮たったら弱火にする。

  3. 3

    塩と砂糖を加え、落し蓋をして10分ほどコトコトと煮る。

  4. 4

    みりん、しょうゆを加え、さらに15分静かに煮て火を止める。
    そのまましばらくおいて、味を含ませる。

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つくれぽ (3)

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レシピ作者

☆医食同源☆
☆医食同源☆ @cook_40095921
に公開
きちんと食べるダイエットを始めて、ご飯を食べることが大好きになりました(^ ^)家族のためにも、栄養バランスの取れた食事作りを目指しています。昔ながらのご飯が大好き♡味付けは基本的に薄めです。
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