きゅうりと豚肉のトマト炒め☆(^^)/

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☆がんちゃん食堂☆
☆がんちゃん食堂☆ @cook_40095494

冷蔵庫にきゅうりとトマト、豚肉しかなくても大丈夫！o(^o^)o
簡単で美味しいこの時期ならではの、炒め物です(^^)/
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にきゅうりが大量にあったから。

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材料

二人分
  1. きゅうり 3〜4本
  2. 豚肉(小間切れ可) 100㌘
  3. トマト(冷凍、生) 1個
  4. コンソメの素 1個

作り方

  1. 1

    きゅうりは乱切りにします。

  2. 2

    豚肉は細切りにします。

  3. 3

    冷凍トマトは洗いながら、皮を剥きます。なければ生のトマトを湯剥きし、ヘタを取り、大きく四つ切りにします。

  4. 4

    中華鍋に油を入れて熱し、豚肉を炒めます。

  5. 5

    色が変わったらきゅうりを入れ、きゅうりの外側が鮮やかな緑色になるまで炒めます。

  6. 6

    トマトを入れて、形が崩れるまで炒めます。

  7. 7

    コンソメの素を入れて味付け、足りないなら塩胡椒して味を整えます。

  8. 8

    お皿に盛って、出来上がりですヾ(＾v＾)k

コツ・ポイント

トマトから水分が出るので、強火で水分を飛ばして下さい♬(*^o^*)
でも強火過ぎて、焦がさないように(笑)(‾∇‾)

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レシピ作者

☆がんちゃん食堂☆
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に公開
４人もいた子供達もそれぞれ卒業し、今はダンナと2人暮らし(^^)味にうるさい殿様のようなダンナと、日々格闘です(笑)(*^o^*)
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