簡単！ヘルシー蒟蒻とワカメときのこの煮物
331ミミイ @331_mimii_
蒟蒻に、キノコたっぷりで満足ヘルシー、ワカメの風味で、優しい味の煮物です(^-^)
簡単、味が染みるので、作り置きにも！
このレシピの生い立ち
こんにゃくを使った、ヘルシーかつ、満足感のある一品にしたかったので(^_^)
ワカメとキノコも入れて、薄味でも、風味で美味しく♪
アプリでひらく作り方
- 1
ワカメは、数回洗ってから、水に5分程浸けて戻す。
-
- 2
ワカメが水に戻ったら、ザルに上げて水をきっておく。
- 3
エリンギは、半分の長さに切り、厚さ3mm程にスライスする。
椎茸は一口大に切り、しめじは石突きを切り落としてバラす。 -
- 4
蒟蒻は、小さめの角切りにする。
＊小さめに切った方が、味が染みやすいです(＾＾)
-
- 5
鍋に水と調味料を入れて、火にかける。
- 6
鍋が沸騰したら、具材を入れる。
※写真はワカメも入れていますが、ワカメによってはコシ無くなるので、最後に入れて下さい！
-
- 7
再び沸騰したら、弱火で10分煮る。
-
- 8
ワカメを後から入れる場合いは、ワカメを加えてサッと煮立てる。
- 9
煮えたら火を止めて、10分程置いて、味を染み込ませる。
コツ・ポイント
ワカメは、水に戻してから使うと、塩分を減らせます！
ワカメによっては、煮るとぐちゃぐちゃになるので、最後にサッと煮立てて、火を止めて下さい！
火を止めてから、そのまま暫く置くと、こんにゃくに味が染みて美味しくなります(^-^)
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