簡単！和食＊きのこと大根とじゃが芋の煮物

大根と人参は、一口大の乱切りにする。

じゃが芋は乱切りにして、水につけてアクをとる。
(10分くらい)

しめじとエノキは石突きを切り落とし、エノキは半分の長さに切る。

エリンギはスライスし、椎茸は一口大に切る。

沸騰したらじゃが芋以外の野菜を入れて、再び沸騰したら弱火で10～15分煮る。

大根と人参に大体火が通ったら、じゃが芋を入れて煮立て、弱火で更に15分煮る。