タラのチリソース炒め

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ピリ辛な一品！今晩のメインにいかが？
このレシピの生い立ち
根室湾中部漁業協同組合女性部よりご提供いただいたレシピです。

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材料

  1. タラ ４切れ
  2. 長ネギ（みじん切り） １／２本
  3. ニンニク(みじん切り) １片分
  4. ショウガ(みじん切り) 10g
  5. 油 大さじ２
  6. 豆板醤 小さじ１
  7. 水 １／２カップ
  8. 片栗粉 大さじ１／２
  9. 調味料
  10. ケチャップ 大さじ３
  11. 塩 少々
  12. 砂糖 大さじ２と１／２
  13. ごま油 大さじ１
  14. 鶏がらスープの素 小さじ１

作り方

  1. 1

    タラを一口大に切り、片栗粉をまぶして油で揚げます。

  2. 2

    フライパンに油を熱し、豆板醤、長ネギ、ニンニク、ショウガを入れて炒めます。

  3. 3

    ２で炒めた材料の色が変わったら、水で溶いた調味料を加え、とろみが付くまで炒め、タラを加えて出来上がり。

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