プリプリ♡エビのマヨケチャ炒め

小料理まゆ美
小料理まゆ美 @cook_40062948

簡単☆エビマヨよりあっさり♪エビチリよりまろやか♪

このレシピの生い立ち
エビチリでもなくエビマヨでもないのを作ろうと思い、適当に作ったら美味しかった^o^

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材料

2人分
  1. ブラックタイガー 16尾
  2. ニンニクのみじん切り 1片
  3. 生姜のみじん切り ニンニクと同量
  4. 白ワイン(なければ酒) 大2
  5. 塩コショウ 少々
  6. ゴマ 大1
  7. 豆板醤 小1
  8. マヨネーズ 大5
  9. ケチャップ 大1.5

作り方

  1. 1

    エビは皮を剥き、背を深く切って広げ、背わたを取って白ワインを揉み込む。

  2. 2

    1の水分を拭き取り、塩コショウする。

  3. 3

    フライパンにゴマ油を中火~弱火で熱し、ニンニクと生姜を炒める。

  4. 4

    香りがたったら豆板醤とエビを入れて炒め、エビに火が通ったらマヨネーズとケチャップを加えて炒め合わせる。

  5. 5

    簡単☆エビとアスパラのガーリック炒め
    ID:20397941

コツ・ポイント

☆エビが大きいと火が通るまでにニンニクが焦げてしまうので気をつけてください♪
☆火が通りやすいように深く切り目を入れて広げてくださいね♪
☆豆板醤はお好みで〜♪

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レシピ作者

小料理まゆ美
小料理まゆ美 @cook_40062948
に公開
神戸三宮で「小料理まゆ美」を経営、一人で営業しています。
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