ひじき&もやしの柚子胡椒炒め

反省堂書店(のぐち) @cook_40052217
さっぱり系☆ミネラルが豊富なうえにお財布にやさしい逸品です。あと一品にどうぞ。
このレシピの生い立ち
お世話になっている方で,いつもごはん日記にお弁当を載せていらっしゃる方がいます。とある日の記録に,ひじきともやしの炒め物があり,思わず食べたくなったのでアレンジしてレシピにさせていただきました。いつもありがとうございます。
作り方
- 1
ひじきは戻し,もやしはサッと水洗いする。
- 2
柚子胡椒は小さなボールに入れ,水大さじ1(分量外)で溶いておく。
- 3
鍋にごま油を熱しひじきを中火で軽く炒める。もやしを加え,さらに炒めていく。
- 4
もやしに火が通ったら2と醤油を入れ,軽く炒めて器に盛る。
コツ・ポイント
柚子胡椒は混ざりにくいので,あらかじめ水で溶いておいた方が無難です。
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