ピーマンとちくわの佃煮風

浜田市びぃびくん食堂
浜田市びぃびくん食堂 @cook_40162613

材料を切って炒めるだけのお手軽レシピです。冷めてもおいしいのでお弁当や作り置きにもおすすめです。
このレシピの生い立ち
浜田市教育研究会食育部会栄養部会よりおすすめレシピ

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材料

2人分
  1. ピーマン 2個(100g)
  2. ちくわ 1本
  3. ちりめんじゃこ 15g
  4. 適量
  5. A
  6. 大さじ1/2
  7. みりん 小さじ1
  8. 砂糖 小さじ1
  9. しょうゆ 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    材料の目安は写真の通り。

  2. 2

    ピーマンは種をとり、細切りにする。ちくわは斜めに切る。

  3. 3

    油を熱し、ちりめんじゃこを炒め、茶色になってきたらピーマンとちくわを入れて炒める。

  4. 4

    ピーマンに火が通ったら、Aを入れて煮る。

  5. 5

    しょうゆを入れ、煮汁がなくなるまで煮詰める。

  6. 6

    【1人分栄養価】
    エネルギー124kcal、たんぱく質9.7g、脂質3.4g、食塩相当量1.8g

コツ・ポイント

細く切ることで、熱の通りがよくなり手早く出来ます。

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