さんまの煮物！骨まで食べれる！

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mahalokoto
mahalokoto @cook_40140777

活力鍋で（圧力鍋でもできます）骨まで食べれるので小さいお子さまでも食べやすいです、大人のおつまみにも是非！
このレシピの生い立ち
焼き魚だと子供に魚の骨を取るのが面倒で、圧力なら丸ごと食べれるのでカルシウムも取れるしと思い作ってみました。

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材料

5人分
  1. さんま 5尾
  2. 昆布 30センチ
  3. 生姜（チューブ） 10センチ
  4. 水 カップ１
  5. 酒 大さじ３
  6. 醤油 大さじ２
  7. 砂糖 大さじ１
  8. みりん仕上げ用 大さじ１

作り方

  1. 1

    さんまは頭、尻尾は切り落とし内蔵を引き抜き、水洗いして骨ごと4等分の筒切りにして鍋に入れる

  2. 2

    昆布は水洗いしてハサミで2センチ角に切り、さんまの上にのせ、みりん仕上げ用以外の調味料を全て入れる

  3. 3

    高圧にセットし強火にかけ、オモリが振れたら弱火で10分

  4. 4

    オモリが下がったら仕上げ用のみりんを入れ好みの濃さまで煮上げて完成

コツ・ポイント

生姜は今回はチューブですが生生姜があれば更に美味しいです。材料入れて活力鍋におまかせなので簡単です。

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レシピ作者

mahalokoto
mahalokoto @cook_40140777
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簡単、美味しい、節約料理！大皿料理が多いです(^o^)
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