【簡単】豆苗とキャベツの豚しゃぶ鍋
★こもた★ @cook_40275542
簡単！ヘルシー！お野菜たっぷりでどうぞ(^^)
このレシピの生い立ち
キャベツと豚肉の重ねて蒸しが好きなんだけど、重ねる作業がけっこう面倒・・・。
もっと簡単に食べなれないかと思って。
アプリでひらく作り方
- 1
【下準備】
だし汁を鍋いっぱいに用意する。(A)のつけだれは合わせておく。
- 2
【下準備】
キャベツは千切り、豆苗は半分の長さに切って混ぜ合わせておく。 -
- 3
※野菜はさっとしか火を通さないので、芯の固い所が苦手な人は取り除くか細かく切り刻んでおく。
- 4
だし汁入りの鍋を火にかける。
沸騰したら、とろ火にして、野菜をひとつかみ入れる。 -
- 5
野菜がしんなりしたら、周りで豚肉をしゃぶしゃぶ。
-
- 6
豚肉に火が通ったら、野菜を豚肉で巻いて
-
- 7
つけだれつけて、召し上がれ！
-
- 8
途中、野菜を足してもお肉を足しても、基本的に火加減はとろ火のままでＯＫ！
- 9
灰汁を丁寧に取って、玉子雑炊。
油いっぱい浮いてるし、締めは失敗かなと思いました(笑)やるなら、味足してくださいね！
-
コツ・ポイント
お野菜はかなり山盛りでも、ペロリと食べられちゃいます！
キャベツ高いよ！って時期はもやしでボリュームアップ！！！
もやし使う場合はもやしだけさっと湯通しした方がいいかも。
つけだれに茗荷・大葉などの薬味を入れるのもオススメ！
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