イワシのかば焼き～みぞれがけ～

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aki陽子
aki陽子 @cook_40055894

イワシのかば焼きを大根おろしダレでどうぞ
このレシピの生い立ち
大きめのイワシなのでかば焼きにしてみました
家族の中では高評価でした

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材料

2人分
  1. イワシ 2匹
  2. 小麦粉(薄力粉) 適量
  3. 大根おろし 適量
  4. 醤油：ポン酢＝1：1.2 適量

作り方

  1. 1

    頭を落として内臓を取り出し開きます

  2. 2

    小麦粉を満遍なく付けて焼きます。皮のほうから焼き、焦げ目がついたら裏返し蓋をして焼きにします

  3. 3

    大根おろしを作り、醤油とポン酢を1：1.2ぐらいの割合で大根おろしと混ぜ、かば焼きにかければ出来上がり

コツ・ポイント

焼くときにサラダ油より、オリーブ油やバターのほうが風味が増します
写真のみぞれを色味に人参おろしを加えてます

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レシピ作者

aki陽子
aki陽子 @cook_40055894
に公開
THE男の料理。そんな見た目ですが、味には自信あります食べたいものは自分で作る。そんな感じで作ってますよろしくお願いします～～
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