サバの甘口竜田揚げ 甘酢あん添え
あかさぽん @cook_40089240
柚子果汁を使った甘酢あんがサバにピッタリ。サクサクふんわりでサバの美味しさアップ!
このレシピの生い立ち
ゆずの香りが大好きなので。
アプリでひらく作り方
- 1
サバの骨を取り除き一口大に切る。
- 2
ビニール袋にサバと漬け汁の材料を入れてしばらくおいておく。
-
- 3
甘酢あんの材料すべてを鍋に入れて混ぜてから火にかけ、ひと煮立ちしたら火を止める。
- 4
2の漬け汁を捨てて、小麦粉を入れ、フリフリしてまぶす。
- 5
サラダ油で揚げる。
焦げやすいので、中火で。 -
- 6
カリっと揚がったら、器に盛り、みじん切りのネギを散らし、甘酢あんを添える。
-
コツ・ポイント
サバはカリっと揚げてね。
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