押し麦と里芋の炊き込みごはん

アタックひめちゃん's cooksnap of when they made 押し麦と里芋の炊き込みごはん.
ひかり★しぃ
ひかり★しぃ @cook_40020162

里芋の粘りで麦ごはんももっちり美味しい
このレシピの生い立ち
里芋をごはんに炊き込もうと思ったら、きっと麦ごはんにしたら美味しいだろうと思って考えつきました。

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材料

4人分
  1. 米 ２合
  2. 押し麦 45g
  3. 里芋 3個
  4. ぶなしめじ １パック
  5. 油揚げ １枚
  6. 白だし 大さじ１
  7. 醤油 小さじ１

作り方

  1. 1

    左側の押し麦使いました。米を研いで、袋に書いてあるとおりに水加減し、30分くらい置きます。

  2. 2

    里芋は２～３個、皮付きで220ｇくらい

  3. 3

    それぞれ食べやすい大きさに切ります。

  4. 4

    先ほど研いで水加減した米の水から水を大さじ３すくい除きます。

  5. 5

    白だしを、家族の好みの量入れます。我が家は大さじ１。メーカーにより濃さも違うので味を見ながら調節。

  6. 6

    醤油も少々（小さじ１くらい）入れて味を見て調節。

  7. 7

    ちょうど良い味になったら、すくい除いた分の水から白だしや醤油を入れた分を差し引いた水分を戻します。

  8. 8

    3の材料を入れてざっくりとませ、蓋をして炊飯器のスイッチをオン。

  9. 9

    炊きあがったら10分ほど蒸らします。

  10. 10

    さっくりと混ぜて出来上がり！

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レシピ作者

ひかり★しぃ
ひかり★しぃ @cook_40020162
に公開
アラフィフの主婦。
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