しっとり！里芋ときのこの炊き込みご飯
埼玉県 @cook_40069270
埼玉が産出額全国1位※の里芋をたっぷり使った一品です♪※27年農林水産省調べ
このレシピの生い立ち
埼玉産の野菜の魅力をより詳しく知ってもらいたくて、日本野菜ソムリエ協会認定の野菜ソムリエプロの牧野悦子さん（熊谷市出身）に県産野菜を使ったレシピを作っていただきました。
アプリでひらく作り方
- 1
米は洗って30分程浸水してから水を切っておく。里芋は皮をむき一口大に切る。
- 2
ブナシメジは小房に分け、シイタケは薄切りにする。
- 3
炊飯器に米、水320ccと★を加え軽く混ぜてから昆布を入れる。
- 4
そして3の上に里芋、ブナシメジ、シイタケをのせて通常通り炊飯する。
- 5
炊き上がったら昆布を取り出し全体をさっくりと混ぜる。
- 6
器に盛り付け、小口切りにした小ネギを散らして出来上がり！
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