舞茸ほうれん草サーモンのクリームパスタ

すぅkitchen
すぅkitchen @cook_40284634

簡単ですぐできる!旬の舞茸と牛乳があればそれだけで大満足(’-’*)♪
このレシピの生い立ち
旬の舞茸をたくさんいただいたので。覚え書きです。

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材料

1人分
  1. パスタ 80g
  2. オリーブオイル 大さじ1
  3. バター 大さじ1
  4. 舞茸 ひとつかみ
  5. サーモン 一切れ
  6. ほうれん草 1ふさ
  7. 牛乳 150㍉㍑
  8. コンソメ 1/2かけ

作り方

  1. 1

    サーモンをグリルで焼き魚をやく要領で焼いておく。

  2. 2

    一リットルのお湯でパスタを袋表示の時間より2分ほど短めにゆでる。

  3. 3

    パスタをゆでている間にオリーブオイルを熱したフライパンに舞茸、バターを入れてソテーする。

  4. 4

    次に牛乳、コンソメをいれてひとにたちさせる。

  5. 5

    ゆで上がったぱすたを4にいれ、30秒ほどソースをからめるように混ぜ合わせる。

  6. 6

    4㎝ほどにきったほうれん草をいれ、15秒ほどからめながら混ぜ合わせる。

コツ・ポイント

ほうれん草に火を通しすぎないよう、シャキッと感をイメージしてつくる!

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レシピ作者

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