鶏皮とニラと蓮根の焼きそば☆
ち～sun @chi_sun_sun
鶏皮カリカリ、蓮根シャキシャキ♪
オイスターソースだから味付けも簡単＆しっかり味です！
このレシピの生い立ち
鶏肉から外した皮が冷凍庫に溜まってきたので使用！
普通のソース焼きそばには飽きたのでオイスターソースで作ってみました。
蓮根は好物なので入れてみた♡
アプリでひらく作り方
- 1
焼きそばの袋の端を少し切り、大匙１の水を入れて軽く揉みほぐしたら、レンジで90秒加熱しておく。
- 2
蓮根は厚めにスライスして酢水にさらす。にんにくは軽く潰してみじん切り。ニラは３㎝幅に。
鶏皮は小さめに切っておく。 -
- 3
油を引かないフライパンで鶏皮をカリカリに焼く。
ものすごい量の脂が出てくるので、キッチンペーパー１枚分の油は捨てる。 -
- 4
ニンニクと蓮根を入れてよく炒める。
焼き色が付いてきたら、軽く塩コショウを振る。 -
- 5
ニラ・麺・酒・オイスターソースを加えて一気に炒めあげる。
できあがり♪ -
コツ・ポイント
手早く炒めた方が、シャキっとして美味しいです♪
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