厚揚げと余り野菜でうまうま☆味噌野菜炒め

厚揚げは厚さ半分に切り、さらに3等分していく。
切ったらフライパンで、両面こんがり焼いて1度皿にとる。

キャベツは芯を取り、適当な大きさに切る。玉ねぎもスライス、しめじは小分けに。しいたけは厚めにスライスし、いしづきも使う。

ボウルに水･砂糖･味噌･醤油を入れて混ぜる。
炒めた具材に回しかけて、さらに炒め合わせる。

全体的に味がなじんで水分もきれたら火を止める。ねぎを入れて混ぜたら、皿に盛って完成です。