レンチン簡単えのきとかいわれ大根の和え物
ちえらむ @cook_40114556
えのきをお味噌汁やスープの汁物以外でもたまには和え物でいかが。レンチン簡単すぎる箸休めです。
このレシピの生い立ち
値段が一年中安定してるえのきとかいわれなので、たまには汁物以外でとコンロがふさがってても暑い日もチンでなので簡単楽チンです
アプリでひらく作り方
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えのきを切って上から白だし回しかけてラップふんわりしてチン。れんじによるので火が通ればオッケーです
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- 2
私は冷めないままかいわれを合えてしまったのでしんなりしてしまいました。
- 3
梅干しを種を取り包丁で叩いたのと、かつお節は旨味と水分も吸収もかねてまぜます。冷めてからかいわれを入れるとシャキッと食感
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- 4
今回はマグロテールの甘辛いメインの箸休めにしたので、梅の酸味で味のバランスをとりました
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- 5
メインが逆に辛いのだったりしたら甘い梅干しやめんつゆでとか、味に変化をつけその都度変えて作れます
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コツ・ポイント
熱いうちにかいわれを合えるとしんなやり。冷めてから合えるとシャキッと。好みでや他の料理とバランス見るとよさそうです。調味料の水分多くてもかつお節ですったり、出来てから放置しておけば蒸発して味も馴染むので出来立てより置いた方がよさげです
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