簡単★具だくさんのミネストローネ

koma_no5's cooksnap of when they made 簡単★具だくさんのミネストローネ.
ビションちゃん's cooksnap of when they made 簡単★具だくさんのミネストローネ.
misa100512's cooksnap of when they made 簡単★具だくさんのミネストローネ.
えまぶる＊
えまぶる＊ @cook_40279622

人気検索トップ3入り感謝^ ^！！！！！！
具だくさんの食べるミネストローネスープです。
このレシピの生い立ち
学生時代アルバイトしてたイタリアンレストランのシェフから教えてもらったレシピを家庭用にアレンジしました。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

４人分
  1. じゃがいも ２個
  2. にんじん １本
  3. 玉ねぎ １本
  4. キャベツ 1/４個
  5. にんにく ３かけ
  6. ベーコン 100グラム
  7. パプリカ(なくてもよい) １個
  8. オリーブオイル 大さじ４
  9. 水 900CC
  10. 塩、胡椒 少々
  11. ケチャップ 大さじ２
  12. コンソメキューブ １個約５グラムのものを２つ
  13. トマトの水煮缶 １缶

作り方

  1. 1

    じゃがいもの泥をとるようにきれいに洗う。じゃがいもの皮は剥かず、さいのめ切りにします。皮付きじゃがいもがおいしいのです！

  2. 2

    ベーコンを短冊切りにします。にんにくはみじん切りにします。
    具材の野菜はすべて、さいの目切りにします。

  3. 3

    お鍋にオリーブオイルをひいて、ベーコンとみじん切りにしたにんにくを入れ弱火で熱します。焦げないように注意!!

  4. 4

    じゃがいもと玉ねぎとニンジンを炒める。

  5. 5

    パプリカ、キャベツ、エリンギも入れて、炒める。

  6. 6

    全体がしんなりしてきたら、トマトの缶と水を鍋に入れる。
    沸騰したら、塩、胡椒とコンソメキューブとケチャップで味をつける。

  7. 7

    中火で10分くらい煮込むと、トマトの酸味がなくなり、味が落ち着いてきます。
    じゃがいもに日が通っていればできあがり。

コツ・ポイント

じゃがいもの皮から旨味が出るので皮は剥かないこと。次の日はじゃがいもがとろけてさらに美味しくなります。
味が足りないようならケチャップと塩で調節してください。
ベーコンとにんにくを弱火でじっくりと熱し香りと旨味をひきだします。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (5)

つくれぽについて

レシピ作者

えまぶる＊
えまぶる＊ @cook_40279622
に公開

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 今朝のお漬物シリーズ😻 Kukku
  2. おー菜煮ー！お菜と揚げの豆乳煮 ボアのカーディガン
  3. ＊照り焼きサーモンと新玉葱のマヨサラダ＊ ☆cha‐cha☆
  4. 超ズボラで最高に美味な蒸しとうもろこし🌽 桑水流みき
  5. 『和楽せん』であんバター 丸彦製菓
  1. ラムボールみたいな✨ウィスキーボール✨ toshimasu
  2. 金柑甘露煮タルト♡アーモンドクリームで ゆりーずきっちん
  3. うす揚げの和風ピザ・温玉を添えて♪ はるさんの台所
  4. こってり豚丼 noriccy