硬木綿とさつま揚げの胡麻油炒め

はじめてのつくれぽをする
HuHuFumin
HuHuFumin @cook_40127613

しっかり木綿はしっかり炒め
さつま揚げから良い出汁が
最後の小松菜でシャキシャキ食感
ちょこっとお菜が良いでしょ
このレシピの生い立ち
硬い豆腐を お土産に頂いてどんな風にしようかと思っていましたが 久々に小松菜が安くなっていたので冷凍室からさつま揚げを1枚 パパッと炒めて出来上がりです
最後の黒胡麻が中々のアクセントになります

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

5人分
  1. 木綿豆腐 150g
  2. さつま揚げ 1枚
  3. 長ネギ 少々
  4. 小松菜 2束
  5. 胡麻油 大さじ1、1/2
  6. 砂糖 小さじ2
  7. 酒 大さじ1
  8. 味醂 大さじ1
  9. 白だし 大さじ1
  10. 顆粒だし 小さじ2
  11. 黒胡麻 適量

作り方

  1. 1

    硬豆腐は一口大にします
    さつま揚げは5ミリ程の厚さに切り分け 長ネギは千切りに
    小松菜は3センチ程に切り分けておきます

  2. 2

    フライパンに胡麻油を入れ 硬豆腐から 水分が飛んでキツネ色ななるまで炒めます

  3. 3

    次にさつま揚げを入れ砂糖、酒、味醂、白だし、顆粒だしを入れ味付けをします

  4. 4

    味が整ったら長ネギと小松菜を入れ火を通した完成です

  5. 5

    火を止めて黒胡麻を施し出来上がりです

コツ・ポイント

豆腐は水気が飛ぶまで炒ると大豆の香りが引き立ってきます
小松菜は最後にサッと火を通します
人参や牛蒡を入れても美味しく出来ます

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて

レシピ作者

HuHuFumin
HuHuFumin @cook_40127613
に公開
調理師のお免状を持つHuHuFuminです。こちらでレシピを書くようになりましたら、たくさんの方が見てくださっているようで、とても嬉しいです。これからも、お料理に精進して、解りやすいレシピが書けるよう頑張ります。今は、ご近所のご注文のある分だけお弁当を作って運んでいます。最近、クックパッドのお料理教室も始めました。
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. チョコバナナトースト🍞🍫🍌 ☆SAKI☆
  2. 茎わかめの佃煮 ふう
  3. 春菊とサヤエンドウとえのきのスパゲッティ 兼業主夫G
  4. カマンベールチーズの天ぷら クックWK7WOE☆
  5. 時短！節約！腸活！きのこ 甘めなめたけ版 ERiKO
  1. ホタルイカの酢味噌サラダ うおいち
  2. 認知症予防にも美肌にも！低糖甘酒！ 速水ユウ
  3. タン塩風こんにゃく クックADW3SE☆
  4. 柳の舞の洋風煮付け 北海道