小松菜とさつま揚げのにんにく炒め

びーると麦
びーると麦 @cook_40103203

さつま揚げの旨味と小松菜のアブラナっぽいほろ苦さががにんにくとオリーブオイルと合います
このレシピの生い立ち
煮浸しの気分ではなく、小松菜のアーリオオーリオを作りたかったが、さつま揚げも消費する必要があり、一緒に炒めたら美味しかったので

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材料

2人分
  1. 小松菜 1袋
  2. さつま揚げ 2枚ぐらい
  3. にんにく 一片
  4. 輪切り唐辛子 ひとつまみ
  5. オリーブオイル 大さじ1
  6. 少々

作り方

  1. 1

    にんにくはみじん切り、さつま揚げは細く切り、小松菜は4cmほどでざく切りに

  2. 2

    鍋にオリーブオイルを入れ、弱火でにんにく、香りが出たら輪切り唐辛子を入れる。

  3. 3

    さつま揚げを入れる。強火にして小松菜を茎の方から入れる。最後に塩を入れて完成

コツ・ポイント

さつま揚げは焦げ目ができるぐらい炒めたほうがわたしは好きです

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レシピ作者

びーると麦
びーると麦 @cook_40103203
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ズボラです。
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