大人の！さわやかさんまの柚子こしょう焼き

さんまは3枚におろし、長さを半分に切り、小麦粉をまぶす。

ししとうは爪楊枝で穴をあける。長（白）ねぎは白髪ねぎにする。

フライパンにサラダ油を熱し、<2>を皮目から焼き、焼き色がついたら裏返して、<3>のししとうを加えて焼く。

<4>の全体に焼き色がついたら、合わせたAを加えて煮からめて器に盛り、<3>の白髪ねぎを添える。