さんまの揚げ煮

かおやん's cooksnap of when they made さんまの揚げ煮.
まりもりくん
まりもりくん @cook_40035984

さんまの蒲焼☆揚げ煮して、胡麻で香ばしく盛り付けしてみました(^O^)／
このレシピの生い立ち
安くておいしい旬のさんまを味わいたくて(^O^)／
煮ても焼いても刺身でも美味しいよね(^_-)-☆

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材料

6人分
  1. さんま 3尾
  2. 小麦粉 少々（まぶす位）
  3. サラダ油 適量
  4. 醤油･みりん・酒・砂糖 量はお好みで
  5. しょうが 少々
  6. ごま 飾りつけ

作り方

  1. 1

    さんまを3枚おろしにする。
    食べやすい大きさに切ってペーパーで水けをとります。

  2. 2

    片栗粉をビニール袋にいれ、さんまを入れてまぶします。

  3. 3

    フライパンで揚げ油を熱してさんまを揚げます。

  4. 4

    なべに、水を入れて醤油･みりん・酒・砂糖・千切りしょうがをいれて熱し、揚げさんまを入れます。
    さんまの片栗粉にとろみが出てきたら出来上がり♪
    盛り付けしたら胡麻をトッピング～(*^^)v

コツ・ポイント

ご飯にのせて汁を多めにかけると『さんまの蒲焼丼』になります。

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レシピ作者

まりもりくん
まりもりくん @cook_40035984
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