ご飯がすすむ！すき焼き風煮
＊ayurio＊ @cook_40132572
母がよく作ってくれたレシピです。卵は半熟がおすすめ！冷めても美味しいのでお弁当のおかずにも♪
このレシピの生い立ち
母がとにかくよく作ってくれてました。お弁当のおかずにもオススメですが、汁漏れしないようにラップでくるんだり密閉性の高い容器に入れて行くことをオススメします。
アプリでひらく作り方
- 1
にんじん、玉ねぎ、えのき茸、白菜をそれぞれ切って準備しておきます。
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- 2
熱した鍋に牛脂を入れて牛コマ肉(切り落とし)を炒めます。
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- 3
2に調味料①の砂糖と醤油を入れて肉に味をつけます。
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- 4
3に切っておいた野菜(白菜の葉の部分以外)を入れて炒めます。
-
- 5
糸こんにゃくは長ければ20cm位ずつちぎりながら入れて、えのきと白菜の葉を入れ、蓋をしてしばらく煮ます。
-
- 6
全体に火が通って野菜の水分が出たら、調味料②の砂糖と醤油を少しずつ足してお好みの濃さに仕上げます。
-
- 7
味が整ったら豆腐とねぎを加えます。
-
- 8
最後に卵を割り入れてお好みの固さになるまで蓋をして加熱したら完成です。
-
- 9
半熟卵を絡めて食べると絶品です！
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コツ・ポイント
味付けは少しだけ甘辛いくらいが丁度いいです。半熟卵を絡ませるとご飯がすすみます！おかわり間違いなしです！
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