採れたて生わかめのお味噌汁
Miiyasusho @cook_40127699
採れたて生わかめをふんだんに磯の香りを楽しみます。この季節ならではです。
このレシピの生い立ち
採れたてを頂いたので！
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に水を入れ、いりこ・玉葱・冷凍えのきを入れ（生・可）煮る
-
- 2
生わかめをたっぷりのお湯でボイルする（頂いた状態です）
-
- 3
細かく切って置く
-
- 4
沸騰した中火〜弱火で野菜が柔らかくなるまで煮る
だしの素を入れます。 -
- 5
わかめを入れます。煮ます。合わせ味噌を入れ味を見て終了です。味噌はご家庭の味なので分量は気を付けて入れてください。
-
コツ・ポイント
いつたん茹でて下さい。直接お汁の中に入れて炊くと磯臭ささが嫌な香りが出、味にも影響します。汁にわかめを入れると少しどろっと感があります。これは生ならではなので大丈夫ですよ。
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