【簡単】鶏とししとうの生姜焼き

マロン＆オスカー's cooksnap of when they made 【簡単】鶏とししとうの生姜焼き.
シャープしまづ
シャープしまづ @cook_40127849

子供の頃、父がよく作ってくれた我が家の家庭料理です。
鶏肉に味がよく染み込んでいて、ごはんがすすみます!(*^^*)
このレシピの生い立ち
子供の頃、父がよく作ってくれた我が家の家庭の味です♪(*^^*)

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材料

二人分
  1. 鶏もも肉 1枚（小さければ2枚）
  2. ししとう 8本
  3. 醤油 大さじ2
  4. みりん 大さじ2
  5. 酒 大さじ4
  6. 生姜 小さじ1（おろした状態）

作り方

  1. 1

    醤油、みりん、酒を（1:1:2)の割合で入れ、生姜をおろしいれ、鶏肉花山温泉は初めてですを入れ15分ほど漬け込みます。

  2. 2

    漬け込んだ鶏肉を皮面から焼きます。焼き色がついたら裏返して焼きます。

    油がハネやすいので蓋をして焼くと良いでしょう。

  3. 3

    半分くらい火が通ったかな？と思ったら、鶏肉を漬けておいた残りダレを入れ、ししとうを入れて蓋をして蒸し焼きにします。

  4. 4

    鶏肉に火が入り、ししとうがしんなりしてきたらOKです。

    お皿に盛り付けて、焼いたとにのタレを上からかけて完成です!

コツ・ポイント

ししとうの代わりに、ピーマンを入れてみたり、
ナスを入れても美味しいと思います。

漬け込んだ鶏肉は、焦げやすいので焼き過ぎには注意してくださいね。

タレを入れて、少し火を弱めて蒸し焼きにすれば、
焦げつきにくくなります。

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レシピ作者

シャープしまづ
シャープしまづ @cook_40127849
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中華料理屋で料理の基本を学び、様々な現場で料理をしてきました。現在は、【お家のフライパンで作る本格中華】の教室を自宅で開催しています。
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