レンコンとエビのふわっとかき揚げ
mirumage @cook_40113859
冷蔵庫にあまっていた食材で考え増した。風邪予防のレンコンレシピです。
このレシピの生い立ち
レンコンの苦手な
子どもも喜んで食べました。
アプリでひらく作り方
- 1
レンコンは皮を剥いて薄いざく切りにし水にしたしてアクを抜く。エビは乱切りにして塩少々して置く。
- 2
すりおろした山芋と小麦粉と卵1個を混ぜる。ベーキングパウダーなど加えるのもいいと思います。
-
- 3
揚げ油を170℃に熱し
スプーンなどで小さめに入れる。 -
- 4
きつね色にじっくり揚げれば出来上がり!!
あとはお好みで麺つゆやマヨなどで召し上がれ(*´艸`) -
コツ・ポイント
じっくり揚げるとふわっと出来上がります。
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