ぷるんぷるんジューシー京風だし巻き卵

ボウルに材料全て入れよくとく。

卵焼き器を熱しサラダ油を敷く。

卵液をお玉一杯すくい入れ全体にひろげぷくぷく膨らんできたら菜箸で潰し、奥から手前にひっくり返しながら巻く

巻いたらまたサラダ油を敷き、卵を手前から奥にスライドさせ
手前側にも油を敷き、卵液投入し、卵の下にも卵液をくぐらせる

4、5回くらい同じ要領で焼き、卵液がなくなるまで。

なくなったら、巻き簾に卵焼きをのせ巻き、形を整え
皿に盛り完成です
慣れれば全行程、3分〜5分以内でできます。