小松菜とひじきの炊き込みご飯

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Atunory720
Atunory720 @cook_40095893

ストウブ鍋をつかった炊き込みご飯です。
鉄分いっぱいの栄養ご飯！野菜が苦手な方にもぴったりのメニューです
このレシピの生い立ち
いただいた大量の小松菜を、いつもと違う食べ方にしたいと思って。

アメブロ：いただきもの料理日記
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材料

  1. お米 2合
  2. 小松菜 小さめ１把
  3. 人参(千切り) 1/3本分
  4. ひじき(乾燥) 大さじ１量
  5. ★水 310cc
  6. ★酒 大さじ１
  7. ★昆布茶 小さじ１
  8. ★醤油 大さじ１

作り方

  1. 1

    お米は洗って30分～１時間ほど水につけておく

  2. 2

    人参は千切り、ひじきは水でもどしておく。小松菜はゆでて細かく刻んでおく。

  3. 3

    鍋に米と★を入れ、ぐるっとひとまぜ。

  4. 4

    人参とひじきを乗せ、沸騰するまで強めの中火で熱します。

  5. 5

    沸騰したら蓋を閉め、弱火にして１３分。その後５分放置。

  6. 6

    炊き上がったらさっくりと混ぜ合わせます。最後に小松菜をまぜましょう。

  7. 7

    完成！栄養たっぷり！おにぎりにしても美味しいよ！
    さぁ召し上がれ～★

コツ・ポイント

ストウブは24cmの深鍋を使用しましたが、もう少し小さくてよいです。

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