秋、3種のきのこの炊き込みご飯

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めいな
めいな @meinaa

まいたけ・ぶなしめじ・エリンギをの入った炊き込みご飯、これからの季節にもってこいですよ。
このレシピの生い立ち
秋なので、いろいろなきのこが入った炊き込みご飯が食べたいと思って。

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材料

3合分
  1. 米 3合
  2. 水 炊飯器3合の目盛より大さじ６取る
  3. まいたけ 1/2パック
  4. ぶなしめじ 1/2パック
  5. エリンギ 1本
  6. 油揚げ 1枚
  7. ○低塩だし醤油 大さじ３
  8. ○料理酒 大さじ３

作り方

  1. 1

    米はさっと洗って、ざるに３０分～1時間置く。

  2. 2

    まいたけは、小房に手でさく。ぶなしめじは根元を切り、小房に分ける。エリンギはカサと軸に切り分け、カサは薄切り軸は手でさく

  3. 3

    油揚げは半分に切り、5ミリ幅に切る。

  4. 4

    炊飯器の釜に米を入れ、3合分の目盛まで水を入れ、大さじ６の水を取る。○を入れ、米の上に②③をのせ、スイッチを入れる。

  5. 5

    炊き上がったら、さっと混ぜ器に盛る。

コツ・ポイント

米の水、炊飯器の釜3合の目盛から大さじ６取る＝低塩だし醤油・料理酒の大さじ６の分量です。
画像は、炊き込みご飯をおにぎりにしたものです。
きのこは、好きなものを入れてください。

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レシピ作者

めいな
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