超簡単☆揚げない大学芋

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ひきひきぴろろ
ひきひきぴろろ @cook_40063210

運動会のお弁当の一品に。揚げない大学芋。つくれぽ65人ありがとうございます（2016.10）
このレシピの生い立ち
揚げずに、大学芋を作りたかった〜

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材料

  1. サツマイモ 2本
  2. 砂糖 大3
  3. 醤油 大1
  4. サラダ油 大3
  5. 酢 大1
  6. 水 少々
  7. ゴマ 適量

作り方

  1. 1

    サツマイモは、タワシで汚れを取る。

  2. 2

    両端を切り落とし、乱切りにする。

  3. 3

    水にさらし、でんぷんをとり、水気は取らずに、そのままフライパンに入れる。

  4. 4

    フライパンに、サツマイモ、ゴマ以外の全ての調味料を入れて火をつける。

  5. 5

    中火で蓋をして６分し、さらに混ぜて、蓋をして６分煮る。

  6. 6

    まだ、サツマイモが硬そうなら、混ぜて、更に蓋をして3分くらい煮る。

  7. 7

    砂糖のからみ具合を見て、ゴマをまぶして出来上がり(･`◡´･)ゝ

コツ・ポイント

サツマイモは、切ってから洗い、水気を取らず
そのままフライパンに入れる。

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つくれぽ (71)

つくれぽについて

レシピ作者

ひきひきぴろろ
ひきひきぴろろ @cook_40063210
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数あるレシピの中から、訪問して頂きありがとうございます 。栄養士、調理師の免許を持つものの…料理が大の苦手。自分の励みになるようにupし始めました。最近、やっと適当が出来るようになりました（笑）将来、娘2人に母の味を伝授したいという目標も出来ました♡ありがとうございます♡あっ、盛り付け下手ですww 聖飢魔Ⅱのデビュー当時からの信者でございます♫昼間は給食のお姉さんしてます♡
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