ぽっかぽか♡簡単みぞれにゅうめん

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二児の母ちゃん★
二児の母ちゃん★ @cook_40127710

たっぷりの大根おろしが美味しい！
しょうがで体もぽかぽかにU^ェ^U
少しでも早く元気になれますように…☆
このレシピの生い立ち
胃腸風邪になってしまったうちの子。大好きな素麺を使って、素早く簡単に作れる+お腹にやさしいメニューを考えましたU^ェ^U

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材料

2人分
  1. 素麺 150g
  2. 大根 輪切りで3cmくらい
  3. おろししょうが 適宜
  4. 小ねぎ 適宜
  5. めんつゆ 60ml
  6. 片栗粉 大さじ1

作り方

  1. 1

    大根は皮を剥いてすりおろし、めんつゆ(3倍濃縮)と水300ml、おろししょうがと一緒に火にかける。

  2. 2

    煮立ってから2〜3分経ったら味をみて、辛味がなければ火を止める。
    片栗粉を同量の水で溶いて加え、とろみをつける。

  3. 3

    素麺をゆでて温かいまま器に盛り、②をかけて小ねぎを散らせば出来上がり！

  4. 4

    10/6追記
    水溶き片栗粉を入れる前に、出たアクはきちんととって下さい。
    書き忘れてました！ごめんなさい(つД`)

コツ・ポイント

めんつゆはそれぞれの稀釈率(かけうどん、そばつゆ表記の割合)に従ってください。
大根おろしの分量は適当で大丈夫ですU^ェ^U
②の時、辛味がなくなるまでよく煮て下さいね。しょうがが苦手な方はなくても大丈夫です♡

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レシピ作者

二児の母ちゃん★
二児の母ちゃん★ @cook_40127710
に公開
子供達の「ごはん美味しいね！！」の言葉を励みに、まだまだ未熟者ながら日々精進しております(●´皿`●)9節約と楽しい食卓の両立を目指して、頑張ります♡
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