豚肉と高野豆腐のオイスター炒め

高野豆腐は水でふやかし厚さ半分にして、十字に切りさらに１㎝幅の棒状に切る。玉ねぎ、大根も同じくらいの大きさに切る。

にんにくは、スライスしてフライパンにサラダ油をひき香りが出るまで炒め、玉ねぎ大根を加える炒める。

合わせ調味料の材料をボールに合わせておく。（ゴマ以外）

肉も１ｃｍ強の棒状に切り２の野菜に火が通ったら肉と高野豆腐を加え、９分通り火が通ったら３を加え全体になじませ仕上げる。

肉に火が通れば出来上がり。器に盛り、黒ゴマをかける。