ポーク林檎の生姜トマト煮込み

玉ねぎは縦半分に切り、縦方向に薄切りする。林檎は皮を剥いてヘタを取り除き、厚さ5mmのくし型切りにする。

林檎を豚ロース薄切り肉で巻き、表面に薄力粉をはたく。

フライパンにAを入れて火にかけ、香りが立ってきたら、玉ねぎをしんなりするまで炒め、3を入れる。豚肉に軽く焼き目を付ける。

Bは予めあわせておき、4に加える。グツグツ煮えるまでは中火、煮えたら弱火にして15分以上煮込む。

バジルを振りかけ、Cで適宜味をととのえたら、できあがり。