豚照り焼きの卵とじ

rurumymama
rurumymama @cook_40131926

ごはんがモリモリ進む!家族にしっかり食べてもらいたいときにぴったり。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるもので子どもの好きな味付けにしました。

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材料

  1. 豚こま肉 200g
  2. ネギ 1本
  3. 2個
  4. ★さとう 大さじ1
  5. ★みりん 大さじ1
  6. ★醤油 大さじ1
  7. ☆さとう 小さじ1
  8. ☆塩 小さじ3分の1

作り方

  1. 1

    豚こま肉は食べやすい大きさに切る。ネギはななめ切り。卵は☆を混ぜておく。

  2. 2

    フライパンで豚肉を炒めてしっかり火を通す。ネギを加えてサッと炒め、★を加える。

  3. 3

    汁気がなくなってきたら、卵を回しかける。蓋をして弱火で3〜4分。

  4. 4

    全体を裏返して、卵の仕上がりの好みに合わせて火を止める。

コツ・ポイント

卵を3個にして丼も。
卵を入れたら火加減に気をつけてふんわり仕上げるとおいしいです。

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レシピ作者

rurumymama
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食卓から幸せを!家族が元気になるごはんを目指しています( ´ ▽ ` )
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