☆簡単☆厚揚げと小松菜のピリ辛みそ炒め

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がわた
がわた @cook_40117117

切って合わせて炒めるだけ！
簡単ピリ辛料理。
お弁当のおかずにもおすすめです！
このレシピの生い立ち
以前、豚肉と小松菜を使って作ってみたのが美味しかったのでもう一度！と思いきや・・豚さんがなかったので変わりに厚揚げで作ってました。

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材料

２～３人分
  1. 厚揚げ １枚
  2. 小松菜 １袋
  3. （チューブ）にんにく 小１/２
  4. （チューブ）しょうが 小１/２
  5. 塩コショウ 少々
  6. サラダ油 大１
  7. ☆みそ 大１
  8. ☆豆板醤 小１/２
  9. ☆鶏ガラスープの素 小１/２
  10. ☆水 １００ｃｃ

作り方

  1. 1

    厚揚げはサッと熱湯をかけて油抜きし食べやすい大きさに切る。小松菜は５㎝くらいに切る。☆は合わせておく。

  2. 2

    熱したフライパンにサラダ油を入れ、中火で厚揚げに焼き色がつくまで焼く。

  3. 3

    厚揚げに焼き色がついたらお皿に出しておく。

  4. 4

    厚揚げを焼いたフライパンに、にんにくとしょうがを入れて香りが出たら合わせておいた☆を加えひと煮立ちさせる。

  5. 5

    小松菜のかたい部分を入れて中火で炒める。

  6. 6

    小松菜の葉の部分と厚揚げを加え強火でザッと混ぜ合わせる。

  7. 7

    タレが絡めば出来上がり！

コツ・ポイント

豆板醤は好みで加減してください。
豚肉を加えればよりこくが出て美味しいです。

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レシピ作者

がわた
がわた @cook_40117117
に公開
滋賀県在住。主婦。食べるの大スキ♡作るのスキスキ♡ウマウマレシピはCOOKPAD！頼りにしてますCOOKPAD！
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