レバーのトマト煮　炊飯器

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なまもの555
なまもの555 @cook_40117411

レバー、アボカド、トマトで簡単煮込み

このレシピの生い立ち
レバーを食べたくなったため

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材料

  1. 豚レバー 約200グラム
  2. れんこん 約200グラム
  3. カボチャ 約300グラム
  4. アボカド 1つ
  5. もやし 1袋
  6. トマト缶 1缶
  7. レバー臭みとり用
  8. ★醤油 大2
  9. ★酒 大3
  10. 煮込み用
  11. ◎味噌 大1
  12. ◎醤油 大2
  13. ◎酒 大1
  14. ◎コンソメ 大2
  15. ◎水 200cc
  16. ◎塩胡椒 少量

作り方

  1. 1

    レバーを一口サイズにカットして臭みとり用の★と一緒に30分つける
    30分たったらキッチンペーパー等で水分をよく拭き取る

  2. 2

    炊飯釜に◎を全て入れ混ぜる
    ※以降順番通りに野菜やレバーを炊飯釜にいれてくと楽です

  3. 3

    カボチャを一口サイズにカットする。
    簡単に切る方法は下記カボチャの煮物のレシピ参照
    【ID:18024965】

  4. 4

    ※カボチャの煮物レシピを参考にしてない場合は950w2分レンチンする。

  5. 5

    れんこんを一口サイズにカットして950w1分レンチンする

  6. 6

    ※れんこんの灰汁はポリフェノールのため変色は気にしないで調理してます。変色させたくない場合は灰汁抜きを

  7. 7

    水1リットル(分量外)を沸かし、水分をよく拭き取ったレバーにかけて湯通しする
    湯通ししたレバーの水分を再度拭き取る

  8. 8

    アボカドを一口サイズにカットし、もやしを袋ごと950w1分レンチンする
    ※もやしの袋は一ヶ所口を開けないと爆発します

  9. 9

    材料を全て入れたら炊飯する

  10. 10

    盛り付けて完成
    好みでオリーブオイルやバジル、粉チーズや七味唐辛子をあわせても美味しい

コツ・ポイント

カボチャ、れんこんにはレンチンで軽く火を通す
炊飯釜にトマト缶をあけた後、トマト缶に水を入れて残ってるトマトも綺麗に使う

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レシピ作者

なまもの555
なまもの555 @cook_40117411
に公開
2016/9/13開店o(｀ω´*)o
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