鶏のトマト煮

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akoamon
akoamon @cook_40172138

お肉はトロトロ、スープは骨から出しが出て濃厚です(o^^o)
パンにもごはんにもパスタにも合います！

このレシピの生い立ち
母の定番料理です(o^^o)

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材料

3人分
  1. 鶏もも肉骨付き 3本
  2. 人参 1本
  3. 玉ねぎ 1個
  4. ジャガイモ、カボチャはお好みで
  5. ★コンソメ 大さじ1.5
  6. ★塩コショウ 小さじ1
  7. ★ニンニク スライス 1片
  8. ★ケチャップ 大2
  9. ★白ワイン 大2
  10. ★カットトマト缶 1缶
  11. ★水(トマト缶をすすいで入れる) 100cc
  12. ★乾燥バジル、ローリエ(あれば)
  13. ★鷹の爪(みじん切り)お好みで 1

作り方

  1. 1

    玉ねぎを厚めスライス、人参は半分乱切り残りをスライス、ニンニクもスライスにする
    ジャガイモ入れる場合は2/1〜4/1切り

  2. 2

    鶏肉は関節から二個に切る

  3. 3

    鍋に玉ねぎを入れ他の具材も入れる
    上に★を全て入れる

  4. 4

    蓋をして加圧してから3〜5分位で火を止める
    圧が下がるまで自然放置

  5. 5

    カボチャはレンチンしてから、オリーブオイルで焼いて皿に添える

コツ・ポイント

ジャガイモは煮崩れるので基本は無しです。
ボリュームが欲しい時に後から焼き野菜添えると良いです(o^^o)
今回はカボチャを添えました。
パプリカ、アスパラ、ブロッコリーも美味しいです

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akoamon
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