⭐️めちゃ旨、超簡単肉じゃが大根！⭐️

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⭐️ 子供に大人気の肉じゃがに大根をプラスした短時間で調理が可能な料理です。
とても美味しいので是非お試しください。

このレシピの生い立ち
⭐️ 短時間で煮物を作ることができる浸透圧調理を試す一環で調理法とレシピを考案しました。

誰でも簡単に１時間掛かる所を２０分程度の短時間で美味しく調理できますので是非お試しください。(^｡^)/

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材料

２人分
  1. 豚肉(こま切れ)牛でも可 200g
  2. じゃがいも（乱切り） 2個
  3. 人参（半月切り） 1個
  4. 玉ねぎ 1/2個
  5. 大根（半月切り） 1/4本
  6. しらたき 100g
  7. 味付け
  8. 出汁（鰹45、昆布45・椎茸10） 300cc
  9. 醤油 大さじ 2杯 30cc
  10. みりん 大さじ ２杯 30cc
  11. 酒 大さじ ２杯 30cc
  12. オイスターソース 小さじ １杯 5cc
  13. 砂糖 大さじ １杯 15g
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作り方

  1. 1

    しらたきを軽く水洗いして下さい。

  2. 2

    お鍋に出汁と調味料を入れ一煮立ちさせて下さい。

  3. 3

    その後大根、人参、じゃがいも、しらたき、お肉を入れて弱火で10分温めて下さい。アルミホイルで落し蓋をして下さい。

  4. 4

    一度お鍋を氷水を入れたボウルなどで急速に冷やして浸透圧で味を染み込ませます。冷やしている最中にも汁を具材にかけて下さい。

  5. 5

    ３分ほどで具材が冷えたら再度弱火で５分ほど温めて下さい。
    落し蓋も忘れずに！

  6. 6

    具材の味見をして味が染み込んでいたらお皿に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

⭐️ しらたきはお水かお湯で軽く臭み取りをします。

鍋は一度温めたら浸透圧調理をしますので氷水など冷水で鍋を冷やして下さい。これにより３０分ほど時間が節約できます。

醤油や砂糖の量はレシピを基本にお好みで調節して下さい。

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レシピ作者

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⭐️⭐️⭐️皆さんこんにちは、調理師のJinです。料理を作る事と食べることが大好きです。趣味は日本全国の美味しい物の食べ歩きです。^ ^皆さんに喜んで頂け自宅で経済滴な負担を減らし簡単に作れる美味しいレシピをご紹介したいと思います。今後ともどうぞよろしくお願い致します。(^o^)/
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