【病院】しらたきあえ【給食】
井上病院栄養科 @seto_inouehp_eiyo
（１人分）エネルギー 38kcal
たんぱく質 1.0g
脂質 2.1g
糖質 4.1g
食塩相当量 0.6g
このレシピの生い立ち
糸こんにゃくを使用したサラダになります。ウエイトコントロールをされている方におすすめです。
アプリでひらく作り方
- 1
（下ごしらえ）
こんにゃく：あく抜き→3㎝切
こまつな：茹でる→3㎝
にんじん：千切●の調味料は合わせて混ぜておく
- 2
（あえる）
こんにゃく、こまつな、にんじんと調味液をあえたあと、すりごまを混ぜる
→冷蔵庫で冷やし、なじませる
コツ・ポイント
こんにゃくは水が出やすいので、調味料で味付後にすりごまをあえることで味がぼやけにくくなります。
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