新生姜の甘酢漬け
うみかぜデリ @cook_40159494
生の生姜は発汗作用があります。
甘酢漬けは大好きなので、よくつくります
このレシピの生い立ち
ガリがめちゃめちゃ好きで、新生姜をみたらととりあえず作ります。今回は有機栽培のものを手に入れたので安心してまるごとたべれまし
アプリでひらく作り方
- 1
新鮮な新生姜を手にいれましょう。皮ごとスライスします
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- 2
塩（分量外）少しいれて揉んで10分位おいておく
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- 3
調味液を作ります
鍋に酢と砂糖と塩を入れて、弱火で5分ぐらい煮ます。出来たら別の器に入れておきます - 4
同じ鍋にお湯をつくり、生姜を3分ぐらい茹でる
- 5
茹でたらざるにあけて、生姜をかるく絞り、調味液にあわせて、瓶にいれて出来上がり
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コツ・ポイント
コツはとくにありません
今回は酢は自家製のさるなし酢と柿酢をミックスしました
リアクション
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