自家製チャーシュー ちょっと甘め

あーるカワイ @cook_40140561
肉(豚・肩ロース)、長ねぎと、あるだろう調味料で簡単に、煮汁も無駄にしない量で、おいしく作れます!
このレシピの生い立ち
この↓レシピ(大勝軒の自家製チャーシュー)に甘さ加える、煮汁(調味料)をできる限り余らせないを目標にアレンジしてみました。
https://cookpad.wasmer.app/recipe/5211424
作り方
- 1
材料を揃える
- 2
★の調味料を合わせる
- 3
脂を出す。
(写真のように鍋に合わせて肉は切っておく) - 4
お好みで表面を焼く。(少し焦げ目を付ける程度がGood)
- 5
ネギと★を合わせて準備した調味料を入れて弱火〜中火で煮込み始める。
- 6
15〜20分周期で裏返し煮る、を3、4回実行。(写真にはありませんが、落し蓋をオススメします)
- 7
ラップ等で蓋をして冷まして味をなじませて完成!
- 8
盛り付け例
コツ・ポイント
長ネギの白い部分で煮込むと、またひと味変わります。お好みでアレンジしてみてください。
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