こまったさんのコロッケを再現
U22D0☆くろまめ @cook_40284374
あかね書房
「おはなし りょうり きょうしつ」シリーズより
こまったさんのコロッケ
このレシピの生い立ち
コロッケが食べたくなり作ってみました
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ微塵切りにする。
じゃがいもは皮を剥く。 - 2
お鍋水を入れて
じゃがいもを茹でる。
竹串がスッと通れば
水を捨てて水気を切る。
ボウルにじゃがいもを入れて
潰す。 - 3
フライパンに油を敷く。
微塵切りにした玉ねぎを塩コショウで炒める
玉ねぎがしんなりしたら挽肉を入れて炒める。 - 4
玉ねぎと挽肉に火が通ったら
一旦、お皿に取り出し粗熱を取る - 5
玉ねぎと挽肉の粗熱が取れたら。
潰したじゃがいもと微塵切りの玉ねぎと挽肉とカレーパウダーを加え混ぜ合わせる - 6
形を小判型に整えて
小麦粉、卵、パン粉を付けて
油で揚げて出来上がり。
コツ・ポイント
小判型でも三角形でも好きな形を作って下さい。
混ぜる時に生地がゆるいようなら片栗粉を入れて混ぜて下さい。
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