コブダイの唐揚げ
飛翔丸 @cook_40277355
魚とは思えない身をしており、何も言われなければ鶏肉と間違えてしまう程美味しいです。
このレシピの生い立ち
コブダイを釣り上げ3枚におろしたところ鶏肉にしか見えなかったので唐揚げにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
コブダイを3枚におろします。
- 2
3枚におろした身を1口サイズにカットします。
- 3
1口サイズにカットした身を、醤油、生姜、にんにくの漬けダレに1時間ほど漬けます。
-
- 4
漬けた後に小麦粉をまぶします。
-
- 5
最後に揚げたら完成です。
-
コツ・ポイント
身が柔らかいので少し大きめに切り、白身魚なので揚げすぎにも注意して下さい。
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