簡単！おばあちゃん直伝 油揚げの卵とじ♪

OyamaTodo's cooksnap of when they made 簡単！おばあちゃん直伝 油揚げの卵とじ♪.
にゃちとまー
にゃちとまー @cook_40265558

昔懐かしい油揚げの卵とじ。
油揚げと卵だけで美味しい一品が出来上がり
このレシピの生い立ち
おばあちゃんから教わったレシピで久しぶりに作りました。
家族から大好評でした。

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材料

2人分
  1. 油揚げ 2枚
  2. だしの素 小さじ1
  3. 砂糖 大さじ1
  4. 醤油 大さじ2
  5. 水 1カップ

作り方

  1. 1

    油揚げを半分に切り、その半分を短冊切りにする。

  2. 2

    鍋に1カップの水をいれ、
    だしの素と砂糖大さじ1を入れてと煮溶かし、❶を入れ中火で2分煮る

  3. 3

    醤油大さじ2を入れて
    油揚げに味がついたら、溶き卵を入れ
    炒り卵を作る容量で卵がふわふわになったら火を消す。

  4. 4

    皿に盛って完成です。

コツ・ポイント

卵とじの場合、火を通しすぎるとふわふわになりません。
半熟ぐらいで火を止めて、余熱でかき回してくださいね。

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レシピ作者

にゃちとまー
にゃちとまー @cook_40265558
に公開
毎日キッチンに立ってお料理を作ってます。結婚50周年これからも美味しい食事を皆さんのレシピを参考に作り続けたいと思っています。よろしくお願いします。
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