卵巾着と里芋のじゅんわりしみしみ煮

リズアッキー's cooksnap of when they made 卵巾着と里芋のじゅんわりしみしみ煮.
ぽてまる太郎
ぽてまる太郎 @cook_40054008

煮汁をすった巾着がじゅんわり♪里芋もしいたけの戻し汁で煮るから旨みが(*´∀`*)
このレシピの生い立ち
油揚げと卵があったので(*ﾟ∀ﾟ*)

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

四人分
  1. 油揚げ ４枚
  2. 卵 ４個
  3. 里芋 6個
  4. 干し椎茸 ４個
  5. 水 500cc
  6. 砂糖 大１
  7. 酒 大２
  8. 醤油 大２
  9. みりん 大２

作り方

  1. 1

    鍋に水をいれ、干し椎茸を戻す。もどったらいしずきをとっておく。

  2. 2

    里芋は皮をむき、油揚げは写真のように破かないように袋状にしておく

  3. 3

    里芋をしいたけの入った鍋にいれ柔らかくなるまで煮る。

  4. 4

    柔らかくなったら一度火を止め、醤油、酒、砂糖、みりんをいれる。

  5. 5

    先程開いた油揚げの中に卵を割入れて爪楊枝でとじる。卵を入れるとき一度小皿にわり入れてから油揚げに入れるとやりやすいよ

  6. 6

    鍋に卵をいれた油揚げをいれ、中火くらいで10分くらいにて、煮汁が半分くらいになったら完成

コツ・ポイント

油揚げを広げるとき破かないようにね、卵をいれた時にもしはみ出でくるようなら破れたほうを下にして鍋に入れれば全部でちゃうのを防げるよ

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (1)

つくれぽについて

レシピ作者

ぽてまる太郎
ぽてまる太郎 @cook_40054008
に公開
ぽて丸太郎です☆毎日happy毎日がイベント♡友達や家族、大事な人へ、そして自分のために思うがままお料理(o´艸`)お料理苦手な方や大雑把でも出来ちゃうあるもので簡単レシピがメイン^^つくれぽ嬉しく観ております♡♡
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. ワンパンカルボナーラ そう
  2. 黒大豆納豆のミニオムレツ KA☆NA☆PE
  3. 豚ロース 薄切り肉のねぎ塩ダレ 呑兵衛どぅーん
  4. 豚ひれ肉の唐揚げ★動画あり★ おっちゃんの台所奮闘記
  5. トマトジュースで作る！簡単スープ 小金家食堂
  1. 簡単ヘルシー パウダードレッシング nenrin
  2. ベーコントマトブリトー チェビ
  3. 超簡単☆たまねぎサラダ A・まりん
  4. 簡単！おいしい！しょうゆパンせんべい shochansan