☆圧力鍋で真イワシのトマト煮☆

内蔵と頭を取った真いわしをボールに入れ、にんにくとオリーブオイルを混ぜて20分程おく。

玉ねぎは細切り、しめじは石づきを取り、小房に分ける。

圧力鍋にオリーブオイルを回し入れ、玉ねぎ、しめじを軽く炒め、白ワイン、トマト缶を投入し沸騰させる。

真いわしとコンソメを入れ、圧力鍋の蓋をして、約20分圧力をかける。

自然放置後、蓋を開けてクレイジーソルト、こしょうを振り入れて出来上がり！